Pratos Frios
Tabule
Tradicional salada árabe à base de salsa, cebola, tomate e pepino. VEGGIE
Couscous com legumes
Couscous marroquino com cenoura e abóbora. VEGGIE
Salada lazis
Cubos de tomate, pepino e cebola marinados com hortelã. VEGGIE
Mahaba
Mix de folhas com tomate, rabanete, xarope de romã, sumac e zaatar. VEGGIE
Salada Tafadalu
Mix de folhas, fruta da estação, ricota temperada, nozes pecãs agridoce e molho a base de mel e aceto balsãmico. VEGGIE
Kibe mentiroso
Kibe feito com tomates frescos e temperos sírios. VEGGIE
Salada de Grão de bico
Grão de bico com espinafre, amêndoa e molho a base de tahine. VEGGIE
Salada de berinjela
Berinjelas assadas marinadas com tomate, cebola, azeitonas pretas e ervas frescas. VEGGIE
Chancliche
Coalhada extra seca com temperos sírios e azeite. VEGGIE
Kibe de legumes
Kibe servido frio com escarola, cenoura e ricota. VEGGIE
Kibe Cru
Pratos Quentes
Chacrie
Carne cozida na coalhada.
Michui de Alcatra
Espetinho de alcatra com tomate e pimentão.
Michui de Frango
Frango ao molho de xarope de romã, servido com tomates e cebolas.
Charuto de uva
Arroz 7 grãos e carne cozidos na folha de uva e caldo de carne.
Charuto de repolho
Arroz e carne, cozidos na folha de repolho e caldo de carne.
Falafel
Bolinho frito de grão de bico e especiarias.
Linguiça de cordeiro
Abobrinha recheada
Com carne e arroz, servida ao molho de tomates frescos.
Batata frita com zaatar
Berinjela com carne (moussaka)
Recheada com carne ao molho de tomates frescos.
Arroz com Lentilha e cebola frita
Arroz com Aletria
Com cabelo de anjo.
Arroz sírio (sazonal)
Com frango desfiado, amêndoas, passas e especiarias.
Kafta
Tradicional espetinho de carne moída com tempero sírio.
Peixe ao molho taratour
Filet de Saint Peter grelhado, servido ao molho taratour de ervas e tahine.
Beirutinho
Sanduiche feito no pão sírio, mussarela, molho taratour, kafta e tomate.
Kibe frito
Kibe assado carne
Kibe assado abóbora
Feito com abóbora e recheio de ricota e cenoura. VEGGIE
