Barakah

Cardápio

Pastas

Homus

Pasta de grão de bico.

Babaganuche

Pasta de berinjela.

Coalhada seca

Coalhada seca com alho e Hortelã

Coalhada fresca com pepino

M’damas

Pasta de fava.

Mohamara (sazonal)

Pasta de pimentão.

Pães e Esfihas

Pão sírio e torradas

Pão Baka

Pão folha feito no saj com azeite e zaatar (somente aos fins de semana e eventos).

Esfihas fechadas

Carne e Queijo.

Esfihas fechadas Integrais

Ricota e Escarola. VEGGIE

Esfiha esticadinha

Esfiha aberta, de massa fina e crocante.

Esfiha folhada

Pratos Frios

Tabule

Tradicional salada árabe à base de salsa, cebola, tomate e pepino. VEGGIE

Couscous com legumes

Couscous marroquino com cenoura e abóbora. VEGGIE

Salada lazis

Cubos de tomate, pepino e cebola marinados com hortelã. VEGGIE

Mahaba

Mix de folhas com tomate, rabanete, xarope de romã, sumac e zaatar. VEGGIE

Salada Tafadalu

Mix de folhas, fruta da estação, ricota temperada, nozes pecãs agridoce e molho a base de mel e aceto balsãmico. VEGGIE

Kibe mentiroso

Kibe feito com tomates frescos e temperos sírios. VEGGIE

Salada de Grão de bico

Grão de bico com espinafre, amêndoa e molho a base de tahine. VEGGIE

Salada de berinjela

Berinjelas assadas marinadas com tomate, cebola, azeitonas pretas e ervas frescas. VEGGIE

Chancliche

Coalhada extra seca com temperos sírios e azeite. VEGGIE

Kibe de legumes

Kibe servido frio com escarola, cenoura e ricota. VEGGIE

Kibe Cru

Pratos Quentes

Chacrie

Carne cozida na coalhada.

Michui de Alcatra

Espetinho de alcatra com tomate e pimentão.

Michui de Frango

Frango ao molho de xarope de romã, servido com tomates e cebolas.

Charuto de uva

Arroz 7 grãos e carne cozidos na folha de uva e caldo de carne.

Charuto de repolho

Arroz e carne, cozidos na folha de repolho e caldo de carne.

Falafel

Bolinho frito de grão de bico e especiarias.

Linguiça de cordeiro

Abobrinha recheada

Com carne e arroz, servida ao molho de tomates frescos.

Batata frita com zaatar

Berinjela com carne (moussaka)

Recheada com carne ao molho de tomates frescos.

Arroz com Lentilha e cebola frita

Arroz com Aletria

Com cabelo de anjo.

Arroz sírio (sazonal)

Com frango desfiado, amêndoas, passas e especiarias.

Kafta

Tradicional espetinho de carne moída com tempero sírio.

Peixe ao molho taratour

Filet de Saint Peter grelhado, servido ao molho taratour de ervas e tahine.

Beirutinho

Sanduiche feito no pão sírio, mussarela, molho taratour, kafta e tomate.

Kibe frito

Kibe assado carne

Kibe assado abóbora

Feito com abóbora e recheio de ricota e cenoura. VEGGIE

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